Желе персиковое

персики консервированные - 300 грамм
желатин - одна столовая ложка
сироп персиковый - 1 стакан
вода - 2 стакана
сахар - 2 стакана
лимонная кислота на кончике ножа

Желатин замочить в холодной кипяченой воде до набухания.
Персиковый сироп соединить с водой, сахаром и лимонной кислотой, ввести набухший желатин и довести смесь до кипения.
Желе слегка охладить, разлить по формочкам слоем толщиной 1 см, охлаждать до застудневания.
Персики нарежьте ломтиками, выложить в формочки, залить их оставшимся желе и охлаждать до застудневания.
Перед подачей опустить формочки на несколько секунд в горячую воду и выложить желе на блюдо.