Десерт по-графски

Пошаговый рецепт десерта по-графски

1. Подготовка ягодного пюре
   Ягоды взбить блендером до получения однородной массы, соединить с сахаром и перемешать.
2. Приготовление желатина
   Желатин замочить в холодной кипяченой воде (1:8) до набухания крупинок. Воду слить, желатин распустить на водяной бане и перемешать с ягодным пюре.
3. Формирование десерта
   Разложить желе в формочки и охлаждать до застудневания (около 2 часов).
4. Подача десерта
   Перед подачей выложить десерт, погрузив формочки с желе на несколько секунд в горячую воду. Оформить взбитыми сливками и ягодами.