Дыня в желе

дыня небольшая - одна штука (1 килограмм)
сахар - четыре столовых ложки
ликер лимонный - две столовых ложки
вода - 2 стакана
клубника - 200 грамм
желатин - 15 г

Дыню очистить, нарежьте тонкими ломтиками, клубнику разрежьте пополам.
Желатин замочить в небольшом количестве воды до набухания. Оставшуюся воду вскипятить с сахаром, охладить до 40 °С, добавить желатин, довести до кипения и влить ликер.
В форму налить тонкий слой желе, дать ему застыть. Сверху уложить, чередуя, клубнику и ломтики дыни, залить оставшимся желе и охладить до полного застудневания.
Перед подачей форму опустить на несколько секунд в горячую воду и выложить желе на блюдо.