Желе из молока

молоко - 3 стакана
сахар - 6 столовых ложек
желатин - две столовых ложки
вода - 1 стакан
ванильный сахар - 1/2 ч. ложки

Желатин залить восьмикратным количеством холодной кипяченой воды и оставить для набухания на 1час. Воду слить.
Молоко соединить с сахаром и ванильным сахаром, непрерывно помешивая, довести до кипения.
В готовую смесь ввести подготовленный желатин, перемешать и процедить. разлить в порционные формочки и охладить.
Перед подаче опустить на несколько секунд формочки в горячую воду, желе выложить на блюдо и оформить дольками мандарина.
На 10 порций: Белки – 47,2 грамм Жиры – 24,1 грамм Углеводы – 156,0 грамм Энергетическая ценность – 1030 ккал