Желе из черной смородины

смородина черная - 120 грамм
вода - 8 стаканов
сахар - 6 столовых ложек
желатин - два стакана ложки

Желатин залить восьмикратным количеством холодной кипяченой воды и оставить для набухания на 1час. Воду слить.
Из ягод отжать сок и хранить его в холодильнике. Оставшуюся мезгу залить горячей водой и варить 10 минут. Отвар процедить, добавить сахар, нагреть до кипения, снять пену и добавить подготовленный желатин. Прогрейте при непрерывном помешивании, процедить и вновь довести до кипения.
В приготовленный сироп добавить ягодный сок, разлить в порционные формочки и оставить на холоде до застывания.
При подаче можно полить вареньем из ягод.
На 10 порций: Белки – 27,4 грамм Жиры – 0 грамм Углеводы – 135,7 грамм Энергетическая ценность – 652 ккал