Десерт из груш от Юлии Высоцкой
Прекрасный десерт с грушами от Юлии Высоцкой, сочетающий сладкий грушевый сироп и ягодное желе с шоколадной глазурью и взбитыми сливками.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
2 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- груши - 2 штуки
- сахар - 3 столовых ложки и 2 чайных ложки для желе
- лимонная кислота - 1/4 чайной ложки
- клюква - 20 грамм
- желатин - 1 чайная ложка
- шоколад - 100 грамм
- сливки взбитые для оформления
Пошаговый рецепт десерта из груш от Юлии Высоцкой
- Приготовление сиропа и варка грушСварить сахарный сироп из сахара, лимонной кислоты и 2 стаканов воды. Целые груши отваривать в сиропе до мягкости. Затем осторожно вынуть и охладить.
- Приготовление ягодного желеИз клюквы отжать сок. Из мезги сделать отвар и процедить, добавить сахар и прокипятить. Добавить размоченный в 4 столовых ложках холодной кипяченой воды желатин, довести до кипения и процедить, затем добавить ягодный сок.
- Сборка десертаГруши положить в креманки и залить ягодным желе. Растопить шоколад на водяной бане. Оформить груши шоколадной глазурью и взбитыми сливками.
Кухня:
Русская
Теги:
десерт, груша, желе, Юлия Высоцкая, сладкое, шоколад, клюква, сироп, взбитые сливки, ягодное желе
