Соус ежевичный

ежевика - 800 грамм
сахар - 300 грамм
вино красное - 1/2 стакана

На 1 килограмм
Ежевику сварить с половиной нормы сахара и протереть. Из оставшегося сахара сварить сироп, влить вино и этим сиропом развести протертую ежевику. Соус в закрытой посуде довести до кипения.