Соус бешамель
Классический соус бешамель на основе молочного соуса, бульона, яйца и мускатного ореха, заправленный сливочным маслом.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
1 килограмм
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- 3 стакана молочного соуса
- 1 стакан бульона
- 50 грамм сливочного масла
- 4 яйца
- 1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
Пошаговый рецепт соуса бешамель
- Приготовление основы соусаСоус молочный развести бульоном и прокипятить.
- Подготовка яицБелки сваренных вкрутую яиц мелко изрубить, а желтки растереть с тертым мускатным орехом.
- Соединение ингредиентовСоединить желтки с соусом, добавить нарезанные белки.
- Финальное заправлениеГотовый соус заправить сливочным маслом.
Кухня:
Французская
Теги:
соус бешамель, молочный соус, сливочное масло, мускатный орех, классический соус, французская кухня, бульон, яйца
