Картофельное пюре с яйцом и маслом
Вкусное и нежное картофельное пюре с яйцом и сливочным маслом – классическое гарнирное блюдо.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
1 порция
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- картофель - пять штук
- молоко - 1/2 стакана
- масло сливочное - две столовых ложки
- яйцо - одна штука
- зелень петрушки по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления картофельного пюре с яйцом и маслом
- Подготовка картофеляКартофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.
- Подсушка и разминаниеВоду слить, картофель подсушите. Горячий картофель протереть или размять. Температура протираемого картофеля должна быть не ниже 80 градусов, иначе картофельное пюре будет тягучим.
- Добавление молока и маслаВ горячий протертый картофель, непрерывно помешивая, добавить в два-три приёма горячее кипяченное молоко и растопленное сливочное масло. Хорошо взбить.
- Приготовление яичной массыЯйца отварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать мелко и соединить с растопленным сливочным маслом и зеленью петрушки, перемешать.
- ПодачаРазложить пюре по тарелкам, посыпать приготовленной яичной массой с зеленью и подавать.
Кухня:
Русская
Теги:
картофельное пюре, пюре с яйцом, гарнир, картофель, сливочное масло, яйцо, молоко, русская кухня
