Сэндвичи с рыбой

булочки длинные - четыре штуки
филе рыбы - четыре штуки
сладкий перец разного цвета - две штуки
морковь - две штуки
растительное масло - 8 столовых ложек
горчица - две столовых ложки
уксус винный - 4 ч. ложки
смесь пряностей (куркума, кориандр, красный перец, чабер молотые) - одна столовая ложка
перец черный молотый
соль

1. Филе рыбы посыпьте смесью пряностей.
2. Для соуса 4 столовые ложки масла смешать с горчицей, уксусом, солью и перцем.
3. Рыбу выложить в форму, смазанную маслом, залить половиной приготовленного соуса, запечь 15 минут при 200 °С, охладить.
4. Сладкий перец и морковь нашинковать, спассеровать на оставшемся масле, охладить.
5. Подготовленные овощи соединить, добавить оставшийся соус и перемешать.
6. Булочки разрежьте пополам. На одну половину булочек выложить овощную массу, затем рыбу и накрыть оставшимися половинками. оформить зеленью.