Бургеры по-гречески с сыром и баклажанами

хлеб пшеничный - 4 литров омтика
мякоть баранины - 550 грамм
помидоры - две штуки
огурец - одна штука
грецкие орехи рубленые - две столовых ложки
оливки без косточек - 50 грамм
майонез - три столовых ложки
чеснок - 2 зубчика
баклажан - одна штука
сыр - 100 грамм
оливковое масло - две столовых ложки
сливочное масло - три столовых ложки
перец черный молотый
соль

Мякоть говядины измельчить блендером или 2–3 раза пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, перемешать. Из фарша сформовать 4 бургера, обжарить их до золотистого цвета на оливковом масле, затем поставить в разогретую до 200 °С духовку на 10–15 минут.
Орехи, оливки и чеснок измельчить блендером, заправлять майонезом и перемешать.
Баклажан нарежьте ломтиками, посолить, дать постоять 15 минут, затем обсушить салфеткой, чтобы удалить выделившийся сок. обжарить ломтики на части сливочного масла до золотистого цвета.
Помидоры и огурец нарежьте ломтиками.
Ломтики хлеба смазать оставшимся сливочным маслом, запекать в аэрогриле до золотистого цвета, затем смазать их приготовленной ореховой пастой. Сверху выложить ломтики огурцов и помидора, затем бургеры, после чего — ломтики баклажанов и нарезанный сыр. оформить зеленью петрушки. Отдельно подать картофельные чипсы со вкусом паприки.
Совет: Если у вас нет аэрогриля, запечь ломтики хлеба в духовке.