Бургеры по-гречески с сыром и баклажанами
Вкусные бургеры по-гречески с сочным мясом, сыром и обжаренными баклажанами, украшенные зеленью и поданные с картофельными чипсами.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
420 ккал
Ингредиенты:
- хлеб пшеничный - 4 литров омтика
- мякоть баранины - 550 грамм
- помидоры - 2 штуки
- огурец - 1 штука
- грецкие орехи рубленые - 2 столовых ложки
- оливки без косточек - 50 грамм
- майонез - 3 столовых ложки
- чеснок - 2 зубчика
- баклажан - 1 штука
- сыр - 100 грамм
- оливковое масло - 2 столовых ложки
- сливочное масло - 3 столовых ложки
- перец черный молотый
- соль
Пошаговый рецепт приготовления бургеров по-гречески с сыром и баклажанами
- Подготовка фаршаМякоть баранины измельчить блендером или 2–3 раза пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, перемешать. Из фарша сформовать 4 бургера.
- Обжарка бургеровОбжарить бургеры до золотистого цвета на оливковом масле, затем поставить в разогретую до 200 °C духовку на 10–15 минут.
- Приготовление ореховой пастыОрехи, оливки и чеснок измельчить блендером, заправить майонезом и перемешать.
- Подготовка баклажановБаклажан нарезать ломтиками, посолить, дать постоять 15 минут, затем обсушить салфеткой, чтобы удалить выделившийся сок. Обжарить ломтики на сливочном масле до золотистого цвета.
- Подготовка овощей и хлебаПомидоры и огурец нарезать ломтиками. Ломтики хлеба смазать оставшимся сливочным маслом и запекать в аэрогриле до золотистого цвета. Затем смазать хлеб ореховой пастой.
- Сборка бургеровНа хлеб с ореховой пастой выложить ломтики огурцов и помидоров, сверху — бургеры, затем ломтики баклажанов и нарезанный сыр. Оформить зеленью петрушки.
- ПодачаОтдельно подать картофельные чипсы со вкусом паприки. Совет: если нет аэрогриля, хлеб можно запечь в духовке.
Кухня:
Греческая
Теги:
бургеры, греческая кухня, сыр, баклажаны, баранина, оливки, чеснок, майонез, закуска, основное блюдо, домашняя еда, вкусно, обед, ужин
