Бургеры в картофельной рубашке
Вкусные бургеры из телятины в хрустящей картофельной корочке с перепелиным яйцом и черри. Отличный вариант для сытного и оригинального блюда.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- мякоть телятины (лопатка) - 450 грамм
- картофель - 4 штуки
- яйца перепелиные вареные - 4 штуки
- чеснок - 3 зубчика
- помидоры черри - 4 штуки
- майоран сушеный - 1 чайная ложка
- растительное масло для фритюра
- перец черный молотый
- соль
Пошаговый рецепт приготовления бургеров в картофельной рубашке
- Подготовка фаршаМякоть телятины пропустить через мясорубку. Добавить мелко нарезанный чеснок, майоран, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
- Формирование бургеровИз фарша сформовать 4 бургера, вложить в каждый по вареному перепеленому яйцу и поместить их в холодильник на 30 минут.
- Приготовление картофельной рубашкиКартофель натереть на терке и выложить массу в сито, чтобы стек картофельный сок.
- Панирование и жаркаБургеры запанировать в картофельной массе и обжарить во фритюре до образования золотистой корочки.
- ПодачаПодавать бургеры на подогретые тарелки, оформить помидорами черри, зеленью и майонезом. По желанию подать с горчицей.
Кухня:
Русская
Теги:
бургеры, телятина, картофель, перепелиные яйца, чеснок, помидоры черри, майоран, фритюр, жареное, домашняя кухня
