Гамбургеры с печенкой
Вкусные и сочные гамбургеры с говяжьей печенкой, свежими овощами, сыром и зеленью — отличный вариант сытного и питательного блюда.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 15 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 2 часа
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- булочки пшеничные - четыре штуки
- печень говяжья - 400 грамм
- мука пшеничная - три столовых ложки
- растительное масло - три столовых ложки
- огурец соленый - одна штука
- лук репчатый красный - 1 головка
- сыр твердый - 150 грамм
- майонез - четыре столовых ложки
- семена подсолнечника жареные - две столовых ложки
- листья зеленого салата - четыре штуки
- зелень укропа - 1 пучок
- перец черный молотый
- соль
Пошаговый рецепт приготовления гамбургеров с печенкой
- Подготовка печениПеченку вымачивать 2 часа в холодной воде, затем вырезать желчные протоки, пленку подрезать и снять. Нарезать печенку небольшими кусками, пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Добавить муку, соль, перец и перемешать. Печеночную массу разделить на 4 равные части.
- Жарка печеночных блинчиковНа сковороде нагреть масло на среднем огне, выложить часть печеночной массы, жарить её 2–3 минуты, затем перевернуть и жарить столько же с другой стороны. Блинчик снять со сковороды и поставить в теплое место. Таким образом подготовить остальные 3 блинчика.
- Подготовка овощей и булочекКрасный лук нарезать кольцами, сыр и огурец — ломтиками. Булочки разрезать по горизонтали пополам, подогреть, поместив под гриль или в хорошо разогретую духовку.
- Сборка гамбургеровНижние половинки булочек смазать майонезом, посыпать семенами подсолнечника, сверху уложить зелень укропа, ломтики сыра, листья салата, блинчики из печенки, ломтики огурца и кольца лука. Накрыть оставшимися половинками булочек и сразу подавать.
Кухня:
Русская
Теги:
гамбургеры с печенкой, гамбургер, говяжья печенка, рецепт гамбургеров, домашние гамбургеры, печеночные блинчики, легкий обед, быстрый рецепт, сэндвич с печенкой
