Чизбургеры по-итальянски
Итальянский вариант чизбургеров с ароматным томатным соусом, сыром моцарелла и базиликом. Сочные говяжьи бургеры с нежным плавленым сыром и ароматной булочкой.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
520 ккал
Ингредиенты:
- булочки пшеничные - четыре штуки
- фарш говяжий - 250 грамм
- сыр моцарелла - 350 грамм
- помидоры консервированные - 200 грамм
- томатный соус - одна столовая ложка
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 3 зубчика
- базилик сушеный - одна чайная ложка
- сливочное масло - три столовых ложки
- оливковое масло - одна столовая ложка
- растительное масло - две столовых ложки
- перец черный молотый
- соль
Пошаговый рецепт чизбургеров по-итальянски
- Приготовление томатного соусаЛук и чеснок мелко нарежьте. На сковороде нагрейте оливковое масло, положите лук, чеснок, нарезанные помидоры, томатный соус и посыпьте сушеным базиликом. Смесь, помешивая, обжарьте, затем уменьшите нагрев и тушите 10 минут.
- Подготовка булочек и фаршаБулочки разрежьте вдоль пополам. Аккуратно выньте мякиш и добавьте его в фарш, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Сформируйте из фарша 4 плоских бургера.
- Обжарка бургеровНа сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте бургеры до образования золотистой корочки.
- Подготовка булочекСыр нарежьте ломтиками. Половинки булочек изнутри смажьте сливочным маслом (2/3 от общего количества), затем выложите половину приготовленного томатного соуса, положите бургеры, полейте оставшимся соусом и сверху уложите часть ломтиков сыра.
- Запекание чизбургеровСоедините половинки булочек, слегка прижмите их друг к другу. Снаружи смажьте булочки оставшимся сливочным маслом. Заверните гамбургеры в пергамент и запекайте 10 минут при 190°С. Затем разверните пергамент, положите сверху ломтики оставшегося сыра и запекайте еще примерно 5 минут до образования хрустящей корочки.
- ПодачаПеред подачей украсьте чизбургеры свежим базиликом.
Кухня:
Итальянская
Теги:
чизбургеры, чизбургеры по-итальянски, итальянская кухня, рецепты бургеров, говяжий фарш, моцарелла, домашний чизбургер, томатный соус, базилик, быстрый ужин
