Чизбургеры по-итальянски

Пошаговый рецепт чизбургеров по-итальянски

1. Приготовление томатного соуса
   Лук и чеснок мелко нарежьте. На сковороде нагрейте оливковое масло, положите лук, чеснок, нарезанные помидоры, томатный соус и посыпьте сушеным базиликом. Смесь, помешивая, обжарьте, затем уменьшите нагрев и тушите 10 минут.
2. Подготовка булочек и фарша
   Булочки разрежьте вдоль пополам. Аккуратно выньте мякиш и добавьте его в фарш, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Сформируйте из фарша 4 плоских бургера.
3. Обжарка бургеров
   На сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте бургеры до образования золотистой корочки.
4. Подготовка булочек
   Сыр нарежьте ломтиками. Половинки булочек изнутри смажьте сливочным маслом (2/3 от общего количества), затем выложите половину приготовленного томатного соуса, положите бургеры, полейте оставшимся соусом и сверху уложите часть ломтиков сыра.
5. Запекание чизбургеров
   Соедините половинки булочек, слегка прижмите их друг к другу. Снаружи смажьте булочки оставшимся сливочным маслом. Заверните гамбургеры в пергамент и запекайте 10 минут при 190°С. Затем разверните пергамент, положите сверху ломтики оставшегося сыра и запекайте еще примерно 5 минут до образования хрустящей корочки.
6. Подача
   Перед подачей украсьте чизбургеры свежим базиликом.