Сандвичи с огурцами

Пошаговый рецепт приготовления сандвичей с огурцами

1. Подготовка огурцов
   Огурец очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, посолить и выдержать в закрытой посуде в течение 30 минут, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. Приготовление масляной массы
   Взбить сливочное масло, добавить рубленый укроп и красный молотый перец.
3. Обработка огурцов
   Откинуть ломтики огурцов на дуршлаг, дать стечь соку, затем обсушить их бумажной салфеткой.
4. Сборка сандвичей
   Смазать ломтики пшеничного и ржаного хлеба приготовленной масляной массой. На 12 ломтиков хлеба выложить огурцы, накрыть оставшимися смазанными ломтиками.
5. Выдержка сандвичей
   Уложить сандвичи на плоскую тарелку, сверху положить нетяжелый гнет и выдержать в холодильнике 30 минут.
6. Подача
   Перед подачей разрезать сандвичи по диагонали, чтобы получить треугольники.