Сандвичи с огурцами

хлеб пшеничный и ржаной тонкими квадратрными ломтиками - по 12 штук
огурцы - одна штука (крупный)
масло сливочное - 50 грамм
зелень укропа рубленая - две столовых ложки
перец красный молотый
соль

Огурец очистить от кожицы, нарежьте тонкими ломтиками, посолить и выдержать в течение 30 минут в закрытой посуде. Соль удалит лишнюю влагу из огурца.

Масло взбить, добавить укроп и перец.

откинуть ломтики огурцов на дуршлаг, дать стечь соку, затем обсушить их бумажной салфеткой.

Приготовленной масляной массой смазать ломтики хлеба. разложить огурцы на 12 литров омтиков пшеничного и ржаного хлеба и накрыть оставшимися смазанными кусочками хлеба. уложить сандвичи на плоскую тарелку, сверху положить нетяжелый гнет (например, разделочную доску) и выдержать в холодильнике 30 минут. Перед подачей разрежьте сандвичи по диагонали, чтобы получились треугольники.