Чизбургеры с орехами

булочки зерновые - четыре штуки
фарш говяжий - 500 грамм
Для начинки:
морковь - одна штука
сыр колбасный копченый - 200 грамм
грецкие орехи рубленые - 6 столовых ложек
чеснок - 4 зубчика
огурец - одна штука
растительное масло - две столовых ложки
сливочное масло - две столовых ложки
сок лимонный - одна чайная ложка
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
листья фиолетового базилика - 12 штук
перец черный молотый
соль

Морковь натереть на мелкой терке и, сбрызнув лимонным соком, слегка обжарить на растительном масле. Морковь охладить, смешать с зеленью петрушки и рублеными орехами. добавить натертые на мелкой терке чеснок и сыр, посолить, поперчить и перемешать.
Огурец нарежьте тонкими кружочками.
Фарш посолить, поперчить, перемешать. Из фарша сформовать 4 бургера и обжарить их до готовности на сливочном масле.
Булочки разрежьте вдоль пополам. Нижние части булочек смазать сырной массой, затем на каждую уложить несколько листиков базилика, по кружочку огурца, а сверху — по бургеру. накрыть верхними половинками булочек.
Отдельно к чизбургерам подать чипсы из овощей.