Запеканка с творогом, яблоками и лимонной цедрой

Опубликовано 6 декабря 2014 Обновлено 5 ноября 2026

Время

1 час

Порции

6 порций

Сложность

Легкая

Калории

479 ккал

на порцию

На эту запеканку уходит целый килограмм творога, а масла в тесте нет. Творог лучше брать не слишком влажный, иначе масса расползётся и хуже пропечётся. Цедра и яблоки делают вкус живее, без них большая запеканка показалась бы пресной. Она хороша и тёплой, и холодной на следующий день.

Пошаговый рецепт запеканки с яблоками и творогом

Подготовка белков и желтков
Отделите белки от желтков. Разотрите желтки вместе с творогом в отдельной миске, добавьте сахарный песок.
Взбивание белков
Взбейте белки венчиком в пену и осторожно введите в творожную массу.
Добавление ингредиентов
Добавьте в миску манку, ванильный сахар, тертую цедру половинки лимона и немного соли. Тщательно перемешайте.
Подготовка яблок
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками или кубиками, добавьте к творогу.
Выпекание
Смажьте форму сливочным маслом, выложите творожную массу. Выпекайте при 190 градусах 40 минут.
Подача
Подавайте запеканку с вареньем, сметаной или сгущённым молоком.

Пищевая ценность

на порцию, по расчёту редакции

479ккал

Белки32,4 г
Жиры21,6 г
Углеводы37 г

Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.

оценок: 18

Вопросы и ответы

Какие яблоки лучше?

Кисло-сладкие: они держат форму при выпечке и оттеняют сладкий творог.

С чем подавать?

В рецепте предлагают варенье, сметану или сгущённое молоко.

Кухня: Русская

Теги: запеканка, творог, яблоки, десерт, манка, ванилин, домашняя кухня, запеканка с творогом, яблочная запеканка, рецепт запеканки

Запеканка с творогом, яблоками и лимонной цедрой

Пошаговый рецепт запеканки с яблоками и творогом

Пищевая ценность

Вопросы и ответы

Похожие рецепты