Домашний йогурт в мультиварке
Рецепт приготовления свежего и полезного домашнего йогурта в мультиварке с базовыми ингредиентами и с добавлением сливок.
Как готовить:
Время приготовления:
3 часа 50 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 10 минут
— настаивать: 3 часа
Количество:
Несколько порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
90 ккал
Ингредиенты:
- 1 литр пастеризованного молока
- 1 упаковка натурального или фруктового йогурта
- (для варианта со сливками) 500 мл молока
- 500 мл сливок (жирность 11%)
- 3 столовых ложки сахара
Пошаговый рецепт приготовления йогурта в мультиварке
- Подготовка молочной смесиПодогрейте молоко до температуры около 40 градусов. Добавьте йогурт в молоко и при необходимости взбейте смесь миксером.
- Наполнение баночекВозьмите чистые стерилизованные небольшие баночки, распределите в них молочную смесь, закройте крышками не до конца или накройте пищевой пленкой.
- Первичное прогреваниеПоложите баночки в мультиварку на полотенце. В емкость мультиварки налейте теплую (около 40°С) воду по плечики банок. Включите режим «Подогрев» на 20 минут.
- Перерыв и повторный прогревВыключите мультиварку и оставьте баночки внутри с закрытой крышкой на 1 час. Затем снова включите режим «Подогрев» на 20 минут, после чего выключите и оставьте на 1 час.
- Окончательный этапПеренесите часть банок в холодильник, остальные оставьте в мультиварке до утра для определения оптимального времени выдержки.
- Приготовление йогурта со сливкамиСтерилизуйте банки. Смешайте молоко, сливки, йогурт и сахар, разлейте по баночкам и поставьте в мультиварку. Налейте теплую воду до нижней рисочки, включите «Подогрев» на 1 час, затем выключите и подождите 2 часа. Переложите готовый йогурт в холодильник.
Кухня:
Русская
Теги:
йогурт, домашний йогурт, мультиварка, натуральный йогурт, рецепт йогурта в мультиварке, приготовление йогурта, йогурт со сливками, полезный йогурт, молочный продукт, домашняя закваска
