Шоколадно-вишневый чизкейк

Name: Шоколадно-вишневый чизкейк
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 125 г обычного шоколадного печенья; 75 г сливочного растопленного масла; 450 г вишни (консервированной либо свежей без косточек); 500 г сливочного мягкого сыра; 75 г сахарной пудры; 2 яйца; 200 г черного шоколада (растопленного); 150 г шоколада с вишневой начинкой (измельченного)

Опубликовано 17 февраля 2014

Время

4 часа 20 минут

Порции

8 порций

Сложность

Средняя

Калории

450 ккал

на порцию

Шоколадно-вишневый чизкейк — вкусный праздничный десерт, который легко приготовить дома и подарить наслаждение любимой женщине на 8 марта. Идеально подходит для особого случая.

Ингредиенты

125 г обычного шоколадного печенья
75 г сливочного растопленного масла
450 г вишни (консервированной либо свежей без косточек)
500 г сливочного мягкого сыра
75 г сахарной пудры
2 яйца
200 г черного шоколада (растопленного)
150 г шоколада с вишневой начинкой (измельченного)

Пошаговый рецепт шоколадно-вишневого чизкейка

Приготовление основы
Измельчите шоколадное печенье в пыль, добавьте растопленное масло и перемешайте. Выложите смесь в форму диаметром 24 см, застеленную пекарской бумагой с маслом. Поставьте форму в холод на 30 минут.
Приготовление начинки
Взбейте мягкий сыр с сахаром с помощью миксера. Вбейте одно яйцо и взбейте слегка. Влейте растопленный шоколад и снова взбейте.
Смешивание начинки
Добавьте измельчённый шоколад с вишнёвой начинкой и вишню без косточек в сырно-шоколадную массу. Тщательно перемешайте и выложите на основу, разровняйте.
Выпечка и охлаждение
Выпекать в духовке при 180°С около 50 минут. Затем дайте остыть минимум 3 часа. По желанию украсьте шоколадной стружкой.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.