Вкусные чебуреки с мясом
Рецепт вкусных чебуреков с мясным фаршем и ароматной зеленью. Тесто готовится на воде с добавлением яйца и водки, фарш приправляется луком, петрушкой и кефиром. Чебуреки жарятся во фритюре до золотистой корочки.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 2 минуты
— активное время: 2 минуты
— подготовка: 1 час
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
340 ккал
Ингредиенты:
- Для теста
- 1 стакан вода
- 4 стакана мука
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка водка
- 1 щепотка соль
- 2 столовые ложки растительное масло
- Для начинки
- 1-2 штуки лук
- пару веточек петрушка
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- 650 грамм мясной фарш
- 0.5 стакана кефир
- растительное масло для фритюра
Пошаговый рецепт приготовления вкусных чебуреков с мясом
- Приготовление тестаВскипятите воду, добавьте соль и растительное масло. Постепенно всыпайте, размешивая, четверть стакана муки. Дайте смеси остыть. Добавьте взбитое яйцо и водку, хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте оставшуюся муку и замесите тесто. Накройте миску салфеткой и оставьте на 1 час.
- Подготовка начинкиОчистите и мелко порубите репчатый лук. Измельчите листья петрушки. Добавьте к мясному фаршу соль, черный перец, лук, петрушку и кефир. Тщательно перемешайте.
- Формирование и жарка чебурековСкатайте тесто в толстый жгут и нарежьте на кусочки. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку. Выложите фарш в центр лепешки, сложите пополам и защипите края. Разогрейте сковороду с большим количеством растительного масла. Жарьте чебуреки по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки.
Кухня:
Русская
Теги:
чебуреки, чебуреки с мясом, мясной фарш, рецепты с мясом, домашняя выпечка, еда, вкусные чебуреки, тесто на чебуреки, жареные пирожки, петрушка, лук, кухня России
