Блюда из мяса и субпродуктов

Рецепт - Вкусные чебуреки с мясом

21 декабря 2012

alt

Ингредиенты для рецепта Вкусные чебуреки с мясом:

 

Для теста: вода один стакан

мука - четыре стакана

яйцо - одна штука

водка - одна столовая ложка

соль - одна щепотка

растительное масло - две столовые ложки

Для начинки: Лук - одна-две штуки

Петрушка - пару веточек

соль, черный молотый перец - вкус

мясной фарш – шестьсот пятьдесят грамм

кефир - половина стакана растительное масло для фритюра

 

Способ приготовления рецепта Вкусные чебуреки с мясом:

 

Итак, мы вскипятим воду, добавим в нее соль, а также растительное масло. Постепенно будем добавлять, при этом размешивая, четверть стакана муки, дадим всему остыть. Добавим теперь чуть-чуть взбитое при помощи вилки яйцо, а также и водку, хорошо все перемешаем. Постепенно будем всыпать оставшуюся часть муки, замесим теперь тесто. Накроем миску салфеткой и оставим так на один час Репчатый лук необходимо очистить, а потом мелко его порубить. Измельчим теперь листья петрушки. Затем, мы должны взять мясной фарш и тщательно приправить его солью, а также перцем, добавим туда лук, зелень и кефир. Хорошо все перемешаем. Тесто следует скатать в достаточно толстый жгут и нарежем его на кусочки. Раскатаем теперь каждый кусочек в очень тонкую лепешку. Далее, выложить фарш в центр каждой получившейся лепешки, согнем куски теста пополам и защиплем края. Разогреем сковороду с достаточно большим количеством растительного масла, а также будем жарить чебуреки по одной минуте с каждой стороны.