Стейки в грибном соусе
Рецепт вкусных стейков из говядины, приготовленных с грибным соусом из вешенок, красного вина и сливок.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
2 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- Стейки из говядины - 2 штуки
- Оливковое масло – 3 столовые ложки
- Соль – на вкус
- Черный перец – на вкус
- Вешенки – 24 штуки
- Красное вино – 120 миллилитров
- Жирные сливки – 60 миллилитров
Пошаговый рецепт приготовления стейков в грибном соусе
- Подготовка ингредиентовПодготовьте все продукты. Выньте стейки из холодильника и дайте им дойти до комнатной температуры.
- Подготовка духовки и обжарка стейковРазогрейте духовку до 250 градусов. В большой сковороде разогрейте растительное масло. Посолите и поперчите стейки, смажьте 2 столовыми ложками оливкового масла. Обжарьте стейки в сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
- Запекание стейковПереложите сковороду с стейками в духовку и запекайте мясо. Затем достаньте стейки из духовки, заверните в фольгу и дайте отдохнуть 10 минут.
- Приготовление грибного соусаВ сковороду добавьте оставшееся масло и разогрейте. Крупно нарежьте вешенки и обжаривайте на сильном огне около 4 минут. Влейте красное вино, накройте крышкой и готовьте 10 минут. Добавьте сливки и перемешайте.
- Подача блюдаПодавайте мясо горячим вместе с грибным соусом.
Кухня:
Русская
Теги:
стейки, грибной соус, говядина, вешенки, красное вино, сливки, рецепт стейков, мясо, обжарка, запекание
