Рецепт - Стейки в грибном соусе
Ингредиенты для рецепта Стейки в грибном соусе:
Стейки из говядины - две штуки
оливковое масло – три столовые ложки
Соль – на вкус
черный перец - на вкус
вешенки - двадцать четыре штуки
красное вино – сто двадцать миллилитров
жирные сливки – шестьдесят миллилитров
Способ приготовления рецепта Стейки в грибном соусе:
Подготовим все продукты для приготовления этого блюда. Затем, все стейки необходимо достать из холодильника и дать и время, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Затем, духовку мы разогреем до двухсот пятидесяти градусов. После этого, в большой сковороде необходимо разогреть небольшое количество растительного масла. Стейки мы тщательно посолим и поперчим с обеих сторон, затем их необходимо смазать двумя столовыми ложками масла. Далее, выложим их на сковороду и обжарим по три минуты с каждой стороны. Далее, поместим сковороду в духовку и будем запекать мясо. Потом, стейки достанем из духовки и завернем их в фольгу. Оставим их на десять минут. В сковороде мы разогреем оставшееся масло. Грибы необходимо крупно нарезать и выложить их на сковороду. Жарить их необходимо на достаточно сильном огне, примерно четыре минуты. Добавим туда вино, накроем крышкой и будем готовить еще десять минут. Потом добавим сливки и все перемешаем. Подавать мясо будем горячим вместе с грибным соусом.
