Фрикадельки со сливочным соусом
Время
50 минут
активно: 30 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Вкусные фрикадельки из говяжьего и свиного фарша, подаются с насыщенным сливочным соусом и брусничным соусом. Отличное мясное блюдо для семейного обеда с гарниром из риса, картофеля или овощей.
Пошаговый рецепт приготовления фрикаделек со сливочным соусом
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка фаршаЗалейте хлебные крошки молоком так, чтобы они были полностью покрыты, оставьте набухать на 5-10 минут. Затем добавьте взбитые яйца.
- Приготовление фаршаНатрите или измельчите в комбайне очищенный лук и яблоко, отожмите лишний сок. Смешайте мякоть яблока с говяжьим и свиным фаршем, посолите, добавьте душистый и черный перец, тщательно вымесите фарш. Смешайте с хлебно-яичной массой и уберите в холодильник на 30 минут.
- Приготовление сливочного соусаПорежьте лук и яблоко небольшими кусочками. Растопите сливочное масло на сковороде, обжарьте лук с яблоком 4 минуты. Добавьте муку и жарьте еще около 4 минут. Влейте мясной бульон, постоянно помешивая, затем добавьте сливки, готовьте 5-7 минут, чтобы не образовались комки. Поперчите, добавьте соевый соус и готовьте еще около 3 минут. Процедите соус через сито.
- Обжаривание фрикаделекОбжарьте фрикадельки в смеси растительного и сливочного масла до образования румяной корочки со всех сторон.
- Подача блюдаПодавайте фрикадельки горячими, полив сливочным соусом и брусничным соусом. Можно дополнить любым гарниром на ваш вкус.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: фрикадельки, сливочный соус, мясные фрикадельки, свиной фарш, говяжий фарш, домашняя кухня, русский рецепт, мясное блюдо, семейный обед, оригинальное блюдо, брусничный соус
