Блюда из мяса и субпродуктов

Рецепт - Запеченное мясо с яблоками

17 декабря 2012

alt

Ингредиенты для рецепта Запеченное мясо с яблоками:

 

свиная вырезка - две штуки

нарезанные дольки чеснока – две штуки

соль и молотый перец - на вкус

тмин – две чайные ложки

растительное масло - две столовые ложки

мясной бульон - один стакан

сухое белое вино - один стакан

очищенные и нарезанные яблоки - две штуки

 

Способ приготовления рецепта Запеченное мясо с яблоками:

 

Сегодня мы хотим поделиться с вами очень вкусным новогодним рецептом, которые, несомненно, разнообразит ваш праздничный стол и станет отличным украшением. Для этого, подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления такого вкусного и необычного мясного блюда. Потом, мы должны тщательно разогреть духовку до температуры двести градусов. Затем, возьмем свиную вырезку и тщательно ее помоем, обсушим и сделаем в ней маленькие проколы по всей поверхности мяса. Затем, нам необходимо вставить дольки чеснока и сделаем там надрезы. Мясо следует также приправить солью, тмином и перцем. Далее, возьмем разогретое хорошо в сковородке растительное масло на среднем огне и обжарим в нем мясо со всех сторон примерно десять минут. Затем, необходимо убрать со сковороды мясо, а сок, который образовался в сковороде в процессе его жарки, выливать не будем. Мясо необходимо положить на противень. Затем, добавим к нему бульон, а также белое вино. Все отправим в духовку. Запекать все необходимо на протяжении десяти минут при необходимой температуре. Далее, кусочки яблок мы должны обжарить до мягкости в этой же сковородке, в которой у нас жарилось мясо. Теперь, переложим яблоки в отдельную миску, при этом жидкость сохраним в сковороде. Теперь, уберем мясо из духовки, завернем его в фольгу и оставим так минут на десять. Пока свинина будет настаиваться, нам необходимо вылить соки, которые образовались в процессе запекания в сковородку, потом будем варить на достаточно сильном огне на протяжении пяти минут. Теперь, нам необходимо нарезать уже готовое мясо на небольшие ломтики, украсим их нарезанными яблоками, польем сверху соусом и будем сразу подавать к столу. Приятного вам аппетита и приятных праздников. Таким образом, у нас получится великолепное блюдо, которое дополнит и разнообразит ваш новогодний стол. Следует отметить, что такое блюдо относится к традиционной польской кухне. Благодаря нашему сайту вы сможете каждый день готовить вкусные и оригинальные рецепты блюд.