Лазанья с рыбным филе и грибами
Вкусная лазанья с нежным филе морского языка и ароматными белыми грибами, приготовленная с собственным тестом и томатами черри.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 20 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- Для начинки
- 100 г замороженных белых грибов
- по вкусу поваренной соли
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 250 г филе морского языка
- 16 маленьких помидоров черри
- 1 зубчик чеснока
- Для теста
- поваренная соль по вкусу
- 200 г пшеничной муки
- 2 куриных яйца
Пошаговый рецепт приготовления лазаньи с рыбным филе и грибами
- Подготовка тестаПросейте муку с солью в большую миску. Добавьте яйца и замесите тесто мягкой консистенции, при необходимости добавив немного кипяченой воды.
- Варка тестаЗакипятите воду с солью в большой кастрюле. Отварите тесто в кипящей воде 2-3 минуты, затем переложите в холодную воду и обсушите на бумажном полотенце.
- Подготовка начинкиОттаявшие белые грибы обсушите и нарежьте произвольными кусочками. Чеснок очистите и мелко измельчите. Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте на четыре части. Филе морского языка вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кусочками.
- Приготовление начинкиРазогрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте чеснок 2 минуты. Добавьте белые грибы, готовьте 5 минут на сильном огне. Затем добавьте рыбное филе и помидоры, приправьте солью и перцем, тушите 3-5 минут, снимите с огня.
- Формирование и запекание лазаньиНа противень выкладывайте отваренные кружочки теста, перекладывая каждый столовой ложкой начинки, формируя слои. Запекайте в предварительно разогретой духовке 10 минут.
Кухня:
Итальянская
Теги:
лазанья, рыбное филе, морской язык, белые грибы, помидоры черри, чеснок, оливковое масло, собственное тесто, итальянская кухня, запеканка из рыбы, рецепт лазаньи с рыбой и грибами
