Овощной тако
Время
45 минут
активно: 25 минут
подготовка: 20 минут
Порции
8 порций
Сложность
Средняя
Калории
250 ккал
на порцию
Рецепт приготовления вкусного мексиканского овощного такo, включающий запечённую мускатную тыкву, фасоль и тофу в мягких тортильях.
Пошаговый рецепт приготовления овощного тако
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка тыквыДуховку разогреть до 220 градусов. Тыкву очистить, удалить семена и нарезать кубиками. Выложить на смазанный маслом противень, сбрызнуть маслом, посолить и поперчить.
- Запекание тыквыЗапекать тыкву примерно 20-25 минут до мягкости.
- Приготовление овощной начинкиВ маленькой миске смешать нарезанные кубиками помидор и лук, измельчённый острый перец, половину сока лайма и щепотку соли.
- Приготовление соуса из тофуВ блендер поместить тофу, мелко нарезанную кинзу, оставшийся сок лайма и щепотку соли. Измельчить до однородной массы.
- Подготовка фасолиРазогреть фасоль, при необходимости добавить немного воды.
- Подогрев тортильиПодогреть мягкие тортильи на сухой сковородке.
- Сборка такоРазложить тёплые тортильи на тарелки. Выложить фасоль, затем тыкву, овощную массу и соус из тофу. Свернуть тортильи так, чтобы их удобно было есть руками.
- ПодачаПодавайте тако сразу после приготовления.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Видео рецепт
Кухня: Мексиканская
Теги: овощной тако, рецепт тако, мексиканская кухня, тортилья, овощное блюдо, тыква, фасоль, тофу, легкий ужин, здоровое питание, быстрый рецепт
