Ароматный Пирог с персиками и черникой
Вкусный пирог с сочными персиками и черникой с ароматной пряной начинкой и рассыпчатым тестом.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 35 минут
— активное время: 55 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
280 ккал
Ингредиенты:
- Для теста
- мука — 1.5 стакана (300 г)
- сахар — 2 столовые ложки
- соль — 0.5 чайной ложечки
- сливочное масло — 1.5 пачки
- яйцо — 1 штука
- молоко — 3 столовые ложки
- персико-абрикосовый джем — 3–4 столовые ложки
- Для начинки
- персик — 4–5 штук
- черника — 1 стакан (200 г)
- коричневый сахар — 0.25 стакана
- мука — 2 столовые ложки
- корица — 0.25 чайной ложки
- мускатный орех — 0.125 чайной ложки
- соль — 1 щепотка
Пошаговый рецепт пирога с персиками и черникой
- Приготовление тестаЖелток взбиваем с молоком. В комбайне перетираем масло с пшеничной мукой до рыхлого состояния. Вливаем яично-молочную смесь и перемешиваем снова. Собираем тесто и заворачиваем в полиэтилен. Охлаждаем 30 минут.
- Приготовление начинкиОчень мелко нарезаем промытый персик. Чернику промываем и обсушиваем, очищаем если нужно. Смешиваем персики, чернику, коричневый сахар, муку, корицу, мускатный орех и щепотку соли.
- Формирование пирогаРаскатываем тесто и перекладываем пласт на смазанный противень. На середину теста выкладываем начинку. Края поднимаем и закрепляем.
- ВыпеканиеВыпекаем пирог в прогретой духовке 50–60 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
пирог с персиками, пирог с черникой, фруктовый пирог, домашняя выпечка, рецепт пирога, десерт, сладкий пирог, пирог с джемом, сезонные ягоды, персиковый пирог, ягодный пирог, корица в выпечке, мускатный орех, летний пирог, простой пирог
