Борщ с картофелем и капустой
Традиционный русский борщ с картофелем и капустой, приготовленный на мясном бульоне с тушеными овощами и заправкой из сметаны.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 20 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 1 час 5 минут
Количество:
200 грамм
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
110 ккал
Ингредиенты:
- 150 миллилитров мясного бульона
- 40 грамм свеклы
- 20 грамм белокочанной капусты
- 20 грамм картофеля
- 5 грамм моркови
- 5 грамм корня петрушки
- 15 грамм помидоров
- 2 грамма томатного соуса
- 5 грамм сливочного масла
- 2 грамма сахара
- 5 грамм сметаны
- 0,2 грамм лимонной кислоты
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт Борща с картофелем и капустой
- Подготовка и тушение свеклыОчищенную промытую свеклу нарезать соломкой. Тушить с томатным пюре и сливочным маслом в небольшом количестве мясного бульона в течение 1 часа.
- Приготовление борщаВ кипящий мясной бульон положить нашинкованную капусту соломкой, довести до кипения, добавить нарезанный брусочками картофель, тушеную свеклу, припущенные морковь, корень петрушки и свежий помидор.
- Варка и завершающие добавкиВарить борщ 15 минут. За 5 минут до окончания варки добавить сахар, соль и лимонную кислоту.
- ПодачаПеред подачей на стол заправить борщ сметаной.
Кухня:
Русская
Теги:
борщ, борщ с картофелем, борщ с капустой, русский суп, свекла, капуста, картофель, мясной бульон, тушеные овощи, сметана, традиционный борщ
