Супы-пюре

Суп-пюре с беконом по-итальянски

26 июня 2012
Суп-пюре с беконом по-итальянски

бульон куриный
помидоры - 4-5 штук
бекон - 2 литров омтика
лук - одна штука
морковь - две штуки
сельдерей - 2 веточки
мука - две столовых ложки
сливочное масло - одна столовая ложка
петрушка - 5-6 веточек
соль , перец по вкусу
сливки - две столовых ложки


Способ приготовления "Суп-пюре с беконом по-итальянски"

Бекон мелко нарубить и Тушить в масле 5 минут при полной мощности. Добавить нарезанные морковь и селдерей и ещё 5 минут Тушить. Всыпать муку и размешать, затем положить нарезанные помидоры и влить бульон, накрыть крышкой, варить 5-10 минут при полной мощности. Влить сливки, положить петрушку и перец с солью, варить ещё 5-6 минут под крышкой.