Суп-пюре с лососем
Нежный и питательный суп-пюре с консервированным лососем, овощами и рисом — идеальное блюдо для легкого и вкусного обеда.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
210 ккал
Ингредиенты:
- вода - 4 стакана
- лосось консервированный в масле - 500 грамм
- рис - 200 грамм
- морковь - одна штука
- лук репчатый - 1 головка
- корень петрушки - одна штука
- молоко - 1/2 стакана
- желток яичный - одна штука
- растительное масло - одна столовая ложка
- соль
Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре с лососем
- Подготовка овощейМорковь, лук и корень петрушки нашинковать.
- Обжарка овощейМорковь и лук спассеровать на растительном масле.
- Приготовление лососевого пюреРыбу измельчить блендером в пюре.
- Варка рисаРис варить в подсоленной воде 10 минут.
- Добавление овощей к рисуК рису добавить лук и корень петрушки, варить еще 10 минут.
- Протирание риса с овощамиРис вместе с овощами протереть через сито.
- Соединение ингредиентов и варка супаПротертый рис соединить с измельченной рыбой, варить суп 5 минут.
- Приготовление яично-молочной заправкиЯичный желток смешать с молоком, прогреть на водяной бане до загустения.
- Заправка супаЗаправлять суп яично-молочной смесью.
- ПодачаПри подаче оформить суп-пюре зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
суп-пюре, суп с лососем, рыбный суп, суп с рисом, рецепт супа, легкий суп, русский суп, суп для детей
