Суп-пюре картофельный с укропом
Нежный картофельный суп-пюре с укропом и грибами, подается с тостами.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- картофель - 7 штук
- грибы жареные - 100 грамм
- сливочное масло - 2 столовых ложки
- молоко - 1 стакан
- желток яичный - 1 штука
- чеснок - 3 зубчика
- вода - 2 литра
- зелень укропа - 1 пучок
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
Приготовление супа-пюре картофельного с укропом
- Отваривание картофеляКартофель отварить в подсоленной воде до готовности.
- Приготовление основы супаПротереть горячий картофель, добавить растертый с солью чеснок и отвар, прогревать несколько минут.
- Добавление основных ингредиентовСлегка охладить массу, добавить жареные грибы, взбитый с молоком желток, растопленное сливочное масло, рубленую зелень укропа и черный молотый перец, перемешать.
- Заключительный этапПрогревать суп еще 5 минут и подавать с тостами.
Кухня:
Русская
Теги:
суп, суп-пюре, картофель, укроп, грибы, чеснок, сливочное масло, молоко, желток, тосты, русский рецепт, легкий суп
