Суп-пюре из картофеля с сельдереем
Вкусный и сытный суп-пюре из картофеля с сельдереем и сладким перцем на овощном бульоне, приготовленный со сливками.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- картофель - четыре штуки
- корень сельдерея - 300 грамм
- лук репчатый - одна штука
- сладкий перец красный - 1 стручок
- бульон овощной - 1 литр
- мука пшеничная - одна столовая ложка
- сливки - 1/2 стакана
- соль
Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре из картофеля с сельдереем
- Подготовка овощейКартофель, сельдерей, сладкий перец и лук нарежьте.
- Варка овощейОвощи сварите в овощном бульоне до мягкости.
- Измельчение супаПротерите овощи вместе с бульоном до пюреобразного состояния.
- Подготовка мукиМуку подсушите без жира, слегка охладите, затем разведите сливками.
- Завершение приготовленияПосолите суп, влейте сливки с мукой, доведите до кипения и варите 5–7 минут.
- ПодачаПри подаче оформите зеленью петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
суп-пюре, картофель, сельдерей, овощной суп, сливки, легкий обед, русский рецепт, суп с овощами
