Суп из сладкого перца и красной фасоли
Легкий и питательный суп из сладкого перца, красной фасоли и капусты с томатами и зеленью укропа.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 25 минут
— активное время: 1 час 15 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- перец сладкий - 3 штуки
- фасоль - 1 стакан
- капуста белокочанная - 200 грамм
- лук репчатый - 1 головка
- помидоры - 2 штуки
- масло растительное - 1 столовая ложка
- вода - 1 литр
- зелень укропа рубленая - 2 столовых ложки
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт супа из сладкого перца и красной фасоли
- Подготовка фасолиПредварительно замоченную в холодной воде на 5–6 часов фасоль отварить до готовности.
- Обжарка овощейПомидоры и лук нарезать дольками, перец – соломкой и прогреть в течение 2–3 минут с растительным маслом.
- Варка супаДобавить нарезанную соломкой капусту, влить горячую воду, довести до кипения, ввести готовую фасоль, посолить и проварить 5 минут.
- ПодачаПри подаче посыпать суп зеленью укропа.
Кухня:
Русская
Теги:
суп, сладкий перец, красная фасоль, капуста белокочанная, помидоры, полезный суп, легкий суп, русская кухня, овощной суп
