Супы разные

Суп из сладкого перца и красной фасоли

26 июня 2012
Суп из сладкого перца и красной фасоли

перец сладкий - три штуки
фасоль - 1 стакан
капуста белокочанная - 200 грамм
лук репчатый - 1 головка
помидоры - две штуки
масло растительное - одна столовая ложка
вода - 1 литров
зелень укропа рубленая - две столовых ложки
соль


Предварительно замоченную в холодной воде на 5–6 часов фасоль отварить до готовности.
Помидоры и лук нарежьте дольками, перец — соломкой и прогрейте в течение 2–3 минут с растительным маслом, затем добавить нарезанную соломкой капусту, влить горячую воду, довести до кипения, ввести готовую фасоль, посолить и проварить 5 минут.
При подаче посыпьте суп зеленью.