Уха арабская
Время
35 минут
активно: 20 минут
подготовка: 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
180 ккал
на порцию
Традиционный рецепт арабской ухи с ароматными травами, специями и лимонным соком, подается с сухариками.
Пошаговый рецепт ароматной Ухи арабской
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка рыбы и ароматных ингредиентовРыбу нарежьте крупными кусками. В луковицу вставьте бутоны гвоздики.
- Варка бульонаВскипятите 1,5 литра воды, посолите, положите лук с гвоздикой, зелень (чабрец, укроп, кинзу), специи (лавровый лист, острый перец, молотый белый перец, имбирь), влейте оливковое масло. Варите 10 минут.
- Добавление рыбы в бульонПоложите рыбу в бульон и варите еще 10 минут.
- Подготовка бульонаВыньте рыбу и зелень, процедите бульон. Отделите мякоть рыбы от костей.
- Загущение и финальные штрихиРазведите муку небольшим количеством воды, влейте в бульон, добавьте мякоть рыбы и проварите 5 минут. Затем добавьте измельчённый чеснок.
- ПодачаПеред подачей влейте в уху лимонный сок. Сухарики подавайте отдельно.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Арабская
Теги: уха, арабская уха, рыба, суп, лук, оливковое масло, специи, лимонный сок, чабрец, укроп, кинза, гвоздика, чеснок, острый перец, натуральная еда
