Солянка с копченой курицей
Время
1 час 5 минут
активно: 50 минут
подготовка: 15 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Классический рецепт солянки с копченой курицей, маслинами, оливками и каперсами. Сытный и ароматный суп с насыщенным вкусом.
Пошаговый рецепт приготовления солянки с копченой курицей
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка курицыКурицу залить холодной водой, варить 30 минут. Курицу вынуть, уложить в другую посуду, залить частью бульона и охладить. С курицы снять кожу, отделить мякоть от костей. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
- Приготовление лука с томатомЛук нарежьте полукольцами, спассеровать на масле до золотистого цвета, добавить томат-пюре и пассеровать еще 5 минут.
- Приготовление огурцовОгурцы, очистив от кожицы и семян, нарежьте ломтиками, припускать с добавлением бульона 10 минут.
- Сборка и варка солянкиБульон довести до кипения, положить нарезанную мякоть курицы, пассерованный лук с томатом, припущенные огурцы, маслины, оливки, каперсы, лавровый лист, посолить и поперчить. Варить суп 10 минут при слабом кипении.
- ПодачаПодавайте со сметаной и ломтиками лимона, посыпав рубленой зеленью укропа.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: солянка, копченая курица, суп, маслины, оливки, каперсы, томатный соус, лимон, русская кухня, рецепт супа
