Солянка домашняя
Классический рецепт домашней солянки с мясом, солеными огурцами и томатным соусом.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- ветчина - 40 грамм
- сосиски - 40 грамм
- говядина мякоть - 40 грамм
- лук репчатый - 90 грамм
- огурцы соленые - 80 грамм
- картофель - 150 грамм
- томатный соус - 60 грамм
- масло сливочное - 30 грамм
- бульон мясной - 800 грамм
- перец горошком, соль
- лавровый лист по вкусу
- сметана - 40 грамм
- зелень петрушки рубленая
Пошаговый рецепт приготовления Солянки домашней
- Подготовка мясных продуктовМясные продукты предварительно проварить в бульоне, на котором будете готовить солянку, закладывая их последовательно с учетом сроков варки.
- Подготовка овощейОгурцы нарежьте соломкой и припустите в небольшом количестве бульона. Лук нарежьте соломкой, пассеруйте на масле, добавьте томат-пюре и обжарьте.
- Приготовление супаВ кипящий бульон положите нарезанный дольками картофель и варите почти до готовности, затем добавьте лук с томат-пюре, огурцы, отваренные мясные продукты, нарезанные соломкой, специи и соль.
- ПодачаПри подаче заправляйте сметаной и посыпьте зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
солянка, солянка домашняя, суп с мясом, рецепт солянки, русский суп, соленые огурцы, томатный соус, мясная солянка
