Солянка домашняя

Пошаговый рецепт приготовления Солянки домашней

1. Подготовка мясных продуктов
   Мясные продукты предварительно проварить в бульоне, на котором будете готовить солянку, закладывая их последовательно с учетом сроков варки.
2. Подготовка овощей
   Огурцы нарежьте соломкой и припустите в небольшом количестве бульона. Лук нарежьте соломкой, пассеруйте на масле, добавьте томат-пюре и обжарьте.
3. Приготовление супа
   В кипящий бульон положите нарезанный дольками картофель и варите почти до готовности, затем добавьте лук с томат-пюре, огурцы, отваренные мясные продукты, нарезанные соломкой, специи и соль.
4. Подача
   При подаче заправляйте сметаной и посыпьте зеленью.