Рассольник по-кубански
Время
1 час 40 минут
активно: 1 час
подготовка: 40 минут
Порции
6 порций
Сложность
—
Калории
220 ккал
на порцию
Классический рассольник по-кубански с говяжьими почками и сердцем, фасолью и солеными огурцами. Насыщенный аромат и насыщенный вкус этого супа идеально подойдут для семейного обеда.
Пошаговый рецепт рассольника по-кубански
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Варка почек и сердцаПодготовленные почки и сердце варить по отдельности.
- Приготовление зажаркиЛук нарежьте соломкой и пассеровать с томатом-пюре на маргарине.
- Подготовка огурцовОгурцы нарежьте ломтиками и припустить.
- Варка фасоли и картофеляЗамоченную фасоль варить в бульоне до полуготовности, добавить нарезанный кубиками картофель и довести до кипения.
- Объединение ингредиентовПоложить пассерованные лук и томат-пюре, огурцы и варить 10 минут.
- Добавление мяса и приправПеред готовностью добавить нарезанные ломтиками отварные почки, сердце, соль и перец.
- ПодачаПри подаче рассольник заправлять шпиком, растертым с чесноком, и нарезанной зеленью.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: рассольник, рассольник по-кубански, говяжьи почки, говяжье сердце, фасоль, картофель, лук, томатный соус, огурцы соленые, суп, русский суп, традиционная русская кухня, домашний суп
