Гаспачо из свежих помидоров с чили, тимьяном и лаймом

Опубликовано 26 июня 2012 Обновлено 12 октября 2026

Время

35 минут

Порции

4 порции

Сложность

Легкая

Калории

90 ккал

на порцию

Классический гаспачо, пробитый в блендере. Помидоры, огурец, сладкий перец и мякиш батона соединяют с тимьяном, чили и чесноком, пюрируют и заливают холодной водой на 20 минут. Потом добавляют сок лайма, винный уксус и табаско. При подаче сбрызгивают оливковым маслом.

Ингредиенты

вода - 1 стакан
помидоры - 9 штук
огурец - 1 штука
перец сладкий - 2 штуки
батон пшеничный без корочек - 100 грамм
чили рубленый - 1 штука
чеснок рубленый - 1 столовая ложка
сок лайма - 2 столовых ложки
уксус винный - 2 столовых ложки
тимьян рубленый - 1 пучок
соус табаско - по вкусу
соль - по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления гаспачо

Подготовка овощей и хлеба
Огурец очистить, нарезать кубиками, помидоры и перец — ломтиками, мякиш батона — кубиками.
Смешивание
Соединить подготовленные ингредиенты, добавить тимьян, чили, чеснок, посолить.
Измельчение и настаивание
Измельчить полученную смесь в блендере, залить холодной водой и оставить на 20 минут.
Добавление приправ
Добавить в гаспачо сок лайма, винный уксус, соус табаско, перемешать.
Подача
При подаче сбрызнуть суп оливковым маслом.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.