Гаспачо из нарезанных овощей с томатным соком и подсушенным хлебом
Время
1 час 25 минут
активно: 10 минут
подготовка: 15 минут
настаивать: 1 час
Порции
4 литров
Сложность
Легкая
Калории
0 ккал
на 100 г
Быстрый вариант гаспачо без блендера: овощи режут кубиками, а основой служит томатный сок. Ломтики вчерашнего хлеба подсушивают и сбрызгивают водой. Огурцы и помидоры чистят от кожицы, перец, лук и чеснок мелко рубят. Всё смешивают с маслом, соком, уксусом и бульоном и охлаждают час.
Пошаговый рецепт гаспачо
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка хлебаЛомтики хлеба подсушите в духовке, остудить и залить 5 столовыми ложками воды.
- Подготовка овощейОгурцы и помидоры, очистив от кожицы, нарежьте кубиками. Перец также нарежьте кубиками, лук и чеснок мелко порубить.
- Смешивание ингредиентовПодготовленные ингредиенты соединить, добавить масло, томатный сок, уксус, посолить, поперчить, перемешать.
- ОхлаждениеОхлаждать 1 час. Подавайте суп с гренками.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Можно ли пробить блендером?
Да, тогда получится классический однородный гаспачо.
Чем заменить бульон?
Холодной водой, для вегетарианского варианта.
Кухня: Испанская
Теги: гаспачо, холодный суп, томатный суп, летний суп, овощной суп, легкий рецепт, испанская кухня
