Окрошка московская

квас - 5 стаканов
картофель вареный - две штуки
огурец - две штуки
яблоко - две штуки
яйца вареные - две штуки
желток яичный вареный - одна штука
сметана - 1/2 стакана
горчица готовая - одна чайная ложка
сахар - одна столовая ложка
перец черный молотый , соль по вкусу

Яйца, картофель, огурец и яблоко нарежьте кубиками.
Яичный желток растереть с горчицей и сметаной, добавить сахар, соль, перец, перемешать.
Подготовленные ингредиенты соединить и залить охлажденным квасом.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.