Окрошка московская
Окрошка московская — традиционный освежающий холодный суп на основе кваса с вареными картофелем и яйцами, свежими огурцами и яблоками, заправленный сметаной и горчицей.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- квас - 5 стаканов
- картофель вареный - 2 штуки
- огурец - 2 штуки
- яблоко - 2 штуки
- яйца вареные - 2 штуки
- желток яичный вареный - 1 штука
- сметана - 1/2 стакана
- горчица готовая - 1 чайная ложка
- сахар - 1 столовая ложка
- перец черный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления окрошки московской
- Подготовка ингредиентовЯйца, картофель, огурец и яблоко нарежьте кубиками.
- ЗаправкаЯичный желток растереть с горчицей и сметаной, добавить сахар, соль, перец, перемешать.
- СмешиваниеПодготовленные ингредиенты соединить и залить охлажденным квасом.
- ПодачаПри подаче посыпьте рубленой зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
окрошка, окрошка московская, холодный суп, квас, рецепт окрошки, летний суп, традиционная окрошка, вареный картофель, яйца, сметана, огурец, яблоко, горчица
