Холодный борщ с редькой
Освежающий холодный борщ с редькой, свеклой и сливками — отличное блюдо для летнего меню.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- свекла - 1 штука
- редька - 1 штука
- капуста белокочанная - 200 грамм
- лук репчатый - 1 головка
- сливки - 1 стакан
- соль - по вкусу
- кипящая вода - 2 стакана
- холодная кипяченая вода - 1 стакан
Пошаговый рецепт холодного борща с редькой
- Подготовка овощейСвеклу, капусту и лук нарежьте соломкой.
- Варка овощейЗалейте нарезанные овощи 2 стаканами кипящей воды и варите 10–15 минут.
- Охлаждение и добавление редькиОхладите сваренные овощи, добавьте нарезанную соломкой редьку, посолите по вкусу.
- Завершение приготовленияВлейте 1 стакан холодной кипяченой воды и сливки, хорошо перемешайте.
- ПодачаПри подаче посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
холодный борщ, борщ с редькой, свекольный суп, сливочный борщ, русский холодный суп, летний холодный борщ
