Окрошка Лето
Освежающая летняя окрошка на квасе с овощами, зеленью и сметаной — идеальное блюдо для жарких дней.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- огурцы - 2 штуки
- морковь - 1 штука
- редис - 1 пучок
- картофель - 2 штуки
- зелень чеснока - 2 пера
- лук зеленый - 8 перьев
- сахар - 1 чайная ложка
- квас хлебный готовый - 600 грамм
- сметана - 2 столовых ложки
- соль - по вкусу
- яйца вареные - 2 штуки
- зелень укропа рубленая - 2 столовых ложки
Пошаговый рецепт приготовления окрошки Лето
- Подготовка овощейКартофель и морковь сварить, охладить и нарезать кубиками. Нарезать редис и огурцы.
- Приготовление заправкиЗеленый лук и зелень чеснока нашинковать; треть растереть с солью, сахаром и сметаной, затем развести квасом.
- Смешивание ингредиентовСоединить овощи, оставшийся лук и чеснок, перемешать и залить приготовленной заправкой с квасом.
- Подача блюдаПри подаче положить в каждую тарелку половинку яйца и посыпать окрошку рубленой зеленью укропа.
Кухня:
Русская
Теги:
окрошка, холодный суп, летняя окрошка, квас, овощной суп, сметана, рецепт окрошки
