Тюря владимирская
Традиционный русский холодный суп на основе кваса с квашеной капустой, картофелем и овощами.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- капуста квашеная - 2 стакана
- картофель - 3-4 штук
- лук репчатый - 1 головка
- редька - одна штука
- огурцы - две штуки
- корень хрена тертый - две столовых ложки
- лук зеленый - 8-10 перьев
- квас хлебный - 2 стакана
- масло растительное - две столовых ложки
- хлеб ржаной - 2 литров омтика
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Тюри владимирской
- Подготовка картофеляОчищенный картофель отварить до готовности, протереть.
- Смешивание ингредиентовСмешать протертый картофель с рубленой квашеной капустой, рубленым репчатым луком, огурцами, нарезанными соломкой, хреном, тертой редькой и солью.
- Подача блюдаПодготовленные ингредиенты выложить в тарелку, добавить хлеб, нарезанный кубиками, масло, залить квасом, посыпать рубленой зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
Тюря, владимирская тюря, холодный суп, русский суп, квас, квашеная капуста, картофельный суп, холодные блюда, традиционная кухня, летний суп
