Тюря владимирская

капуста квашеная - 2 стакана
картофель - 3-4 штук
лук репчатый - 1 головка
редька - одна штука
огурцы - две штуки
корень хрена тертый - две столовых ложки
лук зеленый - 8-10 перьев
квас хлебный - 2 стакана
масло растительное - две столовых ложки
хлеб ржаной - 2 литров омтика
соль - по вкусу

Очищенный картофель отварить до готовности, протереть. Смешать с рубленой квашеной капустой, рубленым репчатым луком, огурцами, нарезанными соломкой, хреном, тертой редькой и солью.
Подготовленные ингредиенты выложить в тарелку, добавить хлеб, нарезанный кубиками, масло, залить квасом, посыпать рубленой зеленью.