Суп холодный из свежих помидоров

помидоры - 1 килограмм
сметана - 200 грамм
рис - 150 грамм
соль и сахар по вкусу

Отобрать спелые помидоры, удалить плодоножки, ошпарить кипятком и, сняв кожицу, протереть, чтобы получилось пюре. Залить пюре охлажденной кипяченой водой, заправить по вкусу солью, сахаром, сметаной. Подать отдельно охлажденный рассыпчатый рис.