Окрошка мясная для детей до 3-х лет
Легкая мясная окрошка, адаптированная для детей до 3-х лет, на основе домашнего хлебного кваса и нежных вареных ингредиентов.
Как готовить:
Время приготовления:
1 дней 6 часов 30 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 6 часов 10 минут
— настаивать: 1 дней
Количество:
240 грамм
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- хлеб ржаной - 250 грамм
- дрожжи - 5 грамм
- сахар - 30 грамм
- изюм - 5 грамм
- вода - 1,5 литров
- квас хлебный - 150 миллилитров
- мясо отварное - 20 грамм
- картофель - 30 грамм
- огурец свежий - 20 грамм
- зеленый лук - 3 грамм
- зелень укропа - 3 грамм
- яйцо - 1/4 штук
- сметана - 5 грамм
- соль
Пошаговый рецепт приготовления мясной окрошки для детей до 3-х лет
- Приготовление хлебного квасаПодсушенный ржаной хлеб залить кипятком и настоять 5–6 часов. Процедить настой, добавить разведённые тёплой кипячёной водой дрожжи, сахар, изюм. Закрыть крышкой и оставить на 24 часа для брожения. Полученный квас процедить.
- Подготовка ингредиентов для окрошкиВарёный картофель, холодное отварное мясо и очищенный свежий огурец нарезать кубиками. Белок сваренного вкрутую яйца мелко порубить. Зеленый лук и укроп нашинковать.
- Смешивание и заправка окрошкиПодготовленные продукты постепенно развести хлебным квасом. Заправить окрошку растертым со сметаной желтком сваренного вкрутую яйца и посолить по вкусу.
Кухня:
Русская
Теги:
окрошка, мясная окрошка, детское меню, холодный суп, домашний квас, картофель, яйца, укроп, зеленый лук, сметана, здоровье детей
