Окрошка рыбная
Время
35 минут
активно: 15 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
150 ккал
на порцию
Холодный суп с рыбным филе, квашеной капустой, редисом и квасом, заправленный сметаной. Отличное освежающее блюдо для летнего сезона.
Пошаговый рецепт приготовления окрошки рыбной
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка рыбыФиле рыбы припустить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком, охладить в бульоне, обсушить и нарезать кусочками.
- Подготовка овощей и яицКапусту порубить. Редис и яичный белок нарезать кубиками. Лук мелко нарезать, одну треть растереть с солью.
- Приготовление заправкиЯичные желтки растереть с горчицей, солью, сахаром и развести квасом.
- Сборка окрошкиПодготовленные ингредиенты соединить, залить квасом.
- ПодачаПри подаче окрошку заправлять сметаной и посыпать рубленой зеленью.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: окрошка, рыбная окрошка, холодный суп, квас, рыба, квашеная капуста, редис, летний суп, традиционная русская кухня, сметана, пошаговый рецепт
