Суп-пюре из клубники
Освежающий холодный суп-пюре из клубники с ароматом мелисы, сладким вкусом и нежной сливочной заправкой.
Как готовить:
Время приготовления:
20 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
130 ккал
Ингредиенты:
- клубника - 750 грамм
- вода - 1,8 литров
- сахар - 5 столовых ложек
- крахмал - 2 столовых ложки
- сметана или сливки - 120 г
Пошаговый рецепт приготовления супа-пюре из клубники
- Подготовка ягодЯгоды, оставив часть для оформления, залить небольшим количеством горячей воды и варить 5 минут. Охладить, протереть.
- Приготовление супаВ ягодное пюре добавить сахар, влить горячую воду и довести суп до кипения. Влить разведенный небольшим количеством холодной воды крахмал, довести суп до кипения и снять с огня.
- ПодачаПодавать суп охлажденным, заправив его сметаной или сливками и оформив оставшимися целыми ягодами и листиками мелисы.
Кухня:
Русская
Теги:
суп-пюре, клубника, холодный суп, летний рецепт, десерт, сметана, сливки, сладкий суп, ягодный суп, крахмал
