Борщ холодный с мясом морского гребешка
Время
1 час 10 минут
активно: 40 минут
подготовка: 30 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
180 ккал
на порцию
Холодный борщ с мясом морского гребешка — освежающее и вкусное блюдо с свеклой, огурцами, морковью и зелёным луком, заправленное сметаной.
Пошаговый рецепт холодного борща с мясом морского гребешка
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка свеклы и морковиСвеклу тщательно промыть, сварить в кожице с добавлением столового уксуса до готовности. Очистить и нарезать мелкими кубиками, натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Морковь нарезать как свеклу и припустить до готовности.
- Подготовка огурцов и зелёного лукаСвежие огурцы нарезать мелкими кубиками, мелко нарезать зеленый лук.
- Обработка морских гребешков и яицСваренное мясо морского гребешка охладить и нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую и нарезать рублеными.
- Смешивание ингредиентовВ свекольный отвар положить все нарезанные продукты, добавить рубленые яйца, сахар и соль. Всё тщательно перемешать.
- Финальная заправка и подачаЗаправить суп сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Подавайте холодным.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: холодный борщ, холодный суп, морской гребешок, свекла, огурцы, морковь, зеленый лук, яйца, сметана, летний суп
