Окрошка с говяжьим языком и сердцем на пиве

Name: Окрошка с говяжьим языком и сердцем на пиве
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 0,5 литров пива темного; 0,5 литров минеральной воды с газом; 1 говяжий язык; 300-400 грамм говяжьего сердца; 4 вареных яйца; 2 свежих огурца; 250 грамм сметаны; 3 ч. ложки горчицы; 100 грамм редиса; зелень укропа; соль по вкусу; сок 2 лимонов

Супы / Окрошки, холодные супы

26 июнь 2012

Окрошка с говяжьим языком и сердцем на пиве — вкусное и сытное холодное блюдо, сочетающее нежные мясные ингредиенты с освежающим вкусом пива и минеральной воды.

Как готовить:

Время приготовления:

30 минут

— активное время: 30 минут

Количество:

6 порций

Сложность:

Средняя

Калорийность на порцию:

280 ккал

Ингредиенты:

0,5 литров пива темного
0,5 литров минеральной воды с газом
1 говяжий язык
300-400 грамм говяжьего сердца
4 вареных яйца
2 свежих огурца
250 грамм сметаны
3 ч. ложки горчицы
100 грамм редиса
зелень укропа
соль по вкусу
сок 2 лимонов

Пошаговый рецепт окрошки с говяжьим языком и сердцем на пиве

Подготовка ингредиентов
Нарезать язык, сердце, яйца и огурцы кубиками. Натереть редис на терке. Мелко нарезать зелень укропа.
Приготовление заправки
Смешать пиво и минеральную воду, добавить 4 столовых ложки сметаны, тщательно перемешать. Постепенно влить сок лимона, посолить и добавить горчицу.
Смешивание и заправка
Заправить нарезанные овощи, язык и сердце приготовленной смесью. Пробовать и при необходимости корректировать вкус заправки, учитывая сорт пива и воды.