пиво темное - 0,5 литров итров
минеральная вода с газом - 0,5 литров итров
язык говяжий - одна штука
сердце говяжье - 300-400 грамм
яйца вареные - четыре штуки
огурцы свежие - две штуки
сметана - 250 грамм
горчица - 3 ч. ложки
редис - 100 грамм
зелень укропа
соль
лимон - две штуки

Язык, сердце, яйца, огурцы нарезать кубиками. Редис на тереть на терке. Мелко нарезать зелень укропа.
Отдельно смешиваем пиво и минеральную воду, добавляем четыре столовых ложки сметаны. Все тщательно перемешиваем добавляем постепенно сок лимона. Солим и добавляем горчицу.
Заправляем овощи и язык с сердцем полученной смесью.
Совет: в зависимости от сорта пива и воды, вкус бульона меняется, поэтому смешать отдельно ингредиенты для него, пробуя и меняя количество по вкусу.