Окрошка с колбасой, яйцами и квасом – освежающий летний суп
Освежающая холодная окрошка с колбасой, картофелем, яйцами и квасом – идеальное летнее блюдо.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 30 минут
Количество:
8 стаканов
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- колбаса вареная - 300 грамм
- зелень укропа - 1 пучок
- зеленый лук - 1 пучок
- картофель вареный - 3 штуки
- редька черная - 100 грамм
- огурцы свежие - 200 грамм
- яйца вареные - 6 штук
- соль по вкусу
- квас хлебный - 8 стаканов
Пошаговый рецепт приготовления окрошки
- Подготовка ингредиентовРедьку очистить и натереть на терке. Колбасу, картофель, вареные яйца, огурцы нарежьте кубиками. Укроп и лук мелко порубить.
- Смешивание ингредиентовВсе ингредиенты перемешать, добавить соль по вкусу.
- Подача окрошкиПри подаче выложить в порционные тарелки, залить охлажденным квасом. Заправлять сметаной или майонезом. По желанию можно добавить немного тертого хрена или горчицы. Подавайте окрошку охлажденной.
Кухня:
Русская
Теги:
окрошка, холодный суп, квас, колбаса вареная, зелень укропа, зеленый лук, картофель, редька черная, огурцы свежие, яйца вареные, летнее блюдо, легкий суп, русский рецепт
