Томатный суп (холодный)

Пошаговый рецепт приготовления холодного томатного супа

1. Подготовка чеснока
   Очистите чеснок, промойте и истолките в деревянной ступке с небольшим количеством соли.
2. Приготовление основы супа
   В глубокую посуду выложите томатную пасту, добавьте воду, толченый чеснок, соль, сахар, молотый перец, промытую и рубленую зелень укропа, растительное масло и половину нормы измельченной брынзы. Тщательно перемешайте.
3. Подача
   Перед подачей посыпьте суп оставшейся тертой брынзой.